Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 16 мая
Все праздники
+ 1000
Весна со вкусомЖенский Клуб Юлии Высоцкой
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 16 мая
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Пирог-перевертыш с пьяными грушами
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
27
18725
0
Реклама

Домашний «вязаный» пирог

Домашний «вязаный» пирог
Подготовка
50 минут
Приготовление
1 час
Рецепт на:
5 персон
 

ОПИСАНИЕ

Скачайте приложение «REDMOND Шеф» по ссылке.

Пищевая ценность порции

890
кКал
37%
Белки57 г
Жиры33 г
Углеводы92 г
% от дневной нормы
14 %
6 %
6 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Тесто
500 г
350 г
70 г
40 г
1 ч. л.
Начинка
1 кг
½ кочана
1 шт.
5 ст. л.
6 веточек
6 веточек
по вкусу
по вкусу
Дополнительно
1 шт.
50 мл

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/21

Скачайте приложение «REDMOND Шеф», выберите рецепт и следуйте инструкции, чтобы получить идеальный домашний пирог.
Скачайте приложение «REDMOND Шеф», выберите рецепт и следуйте инструкции, чтобы получить идеальный домашний пирог.


На весь экран

# шаг 2/21

Для приготовления выпечки понадобятся такие ингредиенты.
Для приготовления выпечки понадобятся такие ингредиенты.


На весь экран

# шаг 3/21

В чаше планетарного миксера REDMOND FM601 соедините теплый кефир с дрожжами, перемешайте с помощью специальной насадки.
В чаше планетарного миксера REDMOND FM601 соедините теплый кефир с дрожжами, перемешайте с помощью специальной насадки.


На весь экран

# шаг 4/21

Добавьте просеянную муку и продолжайте замешивание теста.
Добавьте просеянную муку и продолжайте замешивание теста.


На весь экран

# шаг 5/21

Смените насадку на крюк и по частям введите размягченное сливочное масло.
Смените насадку на крюк и по частям введите размягченное сливочное масло.


На весь экран

# шаг 6/21

Всыпьте соль и месите тесто еще около 10 минут. Заготовка должна стать пластичной.
Всыпьте соль и месите тесто еще около 10 минут. Заготовка должна стать пластичной.


На весь экран

# шаг 7/21

Готовое упругое тесто оберните пищевой пленкой и оставьте на 40 минут при комнатной температуре.
Готовое упругое тесто оберните пищевой пленкой и оставьте на 40 минут при комнатной температуре.


На весь экран

# шаг 8/21

Для начинки нашинкуйте белокочанную капусту и потушите ее в глубокой сковороде под крышкой на маленьком огне. Предварительно смажьте сковороду 3 ст. л. растительного масла.
Для начинки нашинкуйте белокочанную капусту и потушите ее в глубокой сковороде под крышкой на маленьком огне. Предварительно смажьте сковороду 3 ст. л. растительного масла.


На весь экран

# шаг 9/21

Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками и добавьте к капусте. Продолжайте тушить на маленьком огне до мягкости овощей.
Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками и добавьте к капусте. Продолжайте тушить на маленьком огне до мягкости овощей.


На весь экран

# шаг 10/21

Треску нарежьте и обжарьте на оставшемся растительном масле по 1–2 минуте с каждой стороны. Важно, чтобы рыба слегка схватилась, но не высохла.
Треску нарежьте и обжарьте на оставшемся растительном масле по 1–2 минуте с каждой стороны. Важно, чтобы рыба слегка схватилась, но не высохла.


На весь экран

# шаг 11/21

Смешайте в миске тушеные овощи и рыбу, добавьте рубленую зелень, соль и смесь перцев. Хорошо все перемешайте.
Смешайте в миске тушеные овощи и рыбу, добавьте рубленую зелень, соль и смесь перцев. Хорошо все перемешайте.


На весь экран

# шаг 12/21

Посыпьте рабочую поверхность мукой и обомните тесто. Растяните заготовку в прямоугольный пласт толщиной 1,5–2 см.
Посыпьте рабочую поверхность мукой и обомните тесто. Растяните заготовку в прямоугольный пласт толщиной 1,5–2 см.


На весь экран

# шаг 13/21

Сложите тесто в три слоя, затем еще раз пополам. Разрежьте на две равные части.
Сложите тесто в три слоя, затем еще раз пополам. Разрежьте на две равные части.


На весь экран

# шаг 14/21

Снова посыпьте рабочую поверхность мукой. Раскатайте одну часть теста и переложите заготовку в форму с помощью скалки. Это основа пирога.
Снова посыпьте рабочую поверхность мукой. Раскатайте одну часть теста и переложите заготовку в форму с помощью скалки. Это основа пирога.


На весь экран

# шаг 15/21

Опять припудрите рабочую поверхность мукой. Раскатайте вторую часть теста. Разрежьте его на ленты толщиной 1,5–2 см, не доходя до края.
Опять припудрите рабочую поверхность мукой. Раскатайте вторую часть теста. Разрежьте его на ленты толщиной 1,5–2 см, не доходя до края.


На весь экран

# шаг 16/21

Сплетите из лент косички.
Сплетите из лент косички.


На весь экран

# шаг 17/21

Выложите начинку на основу пирога.
Выложите начинку на основу пирога.


На весь экран

# шаг 18/21

Накройте заготовку «вязаной» частью и хорошо скрепите края.
Накройте заготовку «вязаной» частью и хорошо скрепите края.


На весь экран

# шаг 19/21

Накройте пирог полотенцем и оставьте на 30 минут.
Накройте пирог полотенцем и оставьте на 30 минут.


На весь экран

# шаг 20/21

Взбейте яйцо с молоком и смажьте заготовку.
Взбейте яйцо с молоком и смажьте заготовку.


На весь экран

# шаг 21/21

Выпекайте пирог при 180°С в течение 25–30 минут. Остудите и подавайте.
Выпекайте пирог при 180°С в течение 25–30 минут. Остудите и подавайте.

Реклама. ООО «ИЛОТ».
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментариев пока нет. Будьте первым
Отправить
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.